こんにちは牧野です

 

世間一般の6月のイメージと言えば、、、やっぱり梅雨ですかね

牧野家では、6月と言えば梅酒を作るイメージです

 

ちなみに、梅雨は梅の実が実る頃に続く長雨なので、

梅の雨と書いて「つゆ」と読む説もあるらしいですよ

 

梅酒と言えば、梅と氷砂糖をホワイトリカー（お酒）で漬けて作りますが、

梅をウイスキーで漬けて梅ハイボールにして飲むとものすごく美味しいので、

一昨年からハマってしまい、毎年牧野家では6月に梅ハイボールを作っています

 

あまりに私が梅ハイボールをオススメするので、今年は酒飲みメンバーを招集し、

皆で作りました

 

 

作り方は梅酒作りと一緒で、

①容器を煮沸、もしくはアルコールで消毒し、しっかりと乾かします

②梅を洗い、ヘタを串などのホセで取り除き、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ります

③梅と氷砂糖を交互に容器に入れてます

④最後にホワイトリカーではなく、ウイスキーを入れたら完成です

 

あとは、直射日光の当たらない涼しいところに保管しておけばOK

3ヶ月くらいで飲めるようになりますが、1年程度漬けておくと

梅の香りがものすごくして、美味しいですよ

 

焼き鳥と一緒に飲むと最高です

 

ちなみに、自宅でバーベキューをする時に、

少人数の場合はホットプレートやガス式の焼き台が便利ですよ

準備や片付けにかかる時間が全然違うので、家族だけでも手軽に楽しめます

 

以上、牧野の梅ハイボールと焼き鳥が最高に合うというお話でした