こんにちは牧野です

 

今年も味噌づくりの季節がやってきました

去年もブログにUPしましたが、味噌づくりは冬がオススメ

今年もいとこのおばさんにお家で作ってきました

 

ちなみに、去年のブログはコチラ

 

まずは塩麴づくりから・・・

塩と麹をしっかり混ぜて・・・

娘は指にささくれがあったようで、塩が染みて大絶叫

 

続いて、蒸した豆をつぶしてダンゴに・・・

それを、きれいに洗ってアルコールで消毒した容器に、

空気が入らないようにおもいっきり投げつけます

 

時々、空気が入ってしまったところを、ペタペタ潰して空気を抜きます

 

娘も息子もしっかり参加してくれました

 

これで今年も、一年間味噌を買わなくて過ごせます

皆さんも是非オススメですので、味噌づくりに挑戦してみてください