こんにちは大信の水野です

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先日、友人が黒豆味噌＆酵素ドリンクのWSを開催するとのことで

息子と参加させていただきました

まずは黒豆をつぶします

続いて麹とお塩をよく混ぜます

息子は味噌づくりや麹調味料づくりで塩切麹のお手伝いをいつもしてくれるので

とっても上手に出来ました

 

 

先程つぶした黒豆と塩切麹をよく混ぜて消毒をした容器に

空気が入らないように詰めたら完成！

このまま半年寝かせます

黒豆味噌は初挑戦で、コクが強いみたいなので出来上がりが楽しみです

 

続いて酵素ドリンクづくりです

青パパイヤ、パイナップルとお砂糖をよーーーーく混ぜます

 

少しトロっとしたらイチゴを加えてほんの少し麹を加えたら完成！

こちらは早ければ３日程で飲めるようになるみたいです

酵素ドリンクをずっと作ってみたかったので完成が楽しみです

 

こうやって親子で手作りできる食育講座があると

子供にとっても学びになるのでたくさん経験をさせてあげたいなーと思います